Uzsildīt cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Dārzeņus sagriezt apļos, ja tie ir pārāk lieli – pusapļos.
Cepamformu nosmērēt ar olīveļļu, salikt dārzeņus aplī jauktā secībā. Apsmērēt tos ar olīveļļu, pievienot sāli, piparus un cept 20 minūtes.
Teļa gaļu sagriezt kubiņos. Pannā uzsildīt 2 ĒK olīveļļas, uz liela uguns apcept gaļu, pievienot sāli, piparus, tomātu mērci, samaisīt. Ķiplokus smalki sakapāt.
Izņemt cepamformu no krāsns, centrā izlikt gaļu, apkaisīt ar ķiplokiem, formas dibenā ieliet vīnu un cept vēl 20 minūtes (līdz dārzeņi ir gatavi).
Pirms pasniegšanas uz galda apkaisīt ar pētersīļiem.
Labu apetīti!
Avots: edimdoma.ru
Pages: 1 2