Gaidāms svarīgs sporta mačs vai gluži vienkārši vēlies uz visiem 100% izbaudīt kārtējo hokeja, basketbola vai jebkuru citu spēli Spins portālā vai pie TV ekrāna? Pilnai laimei nepieciešama arī garda, apetitelīgiem našķiem pārpildīta uzkodu plate.
Kā sagatavot plati, kuru paslavēs ne tikai tavas garšas kārpiņas, bet arī tava ģimene un draugi? Turpini lasīt un noskaidro, ko svarīgi iekļaut platē.
Kur nu bez garšīgajiem načo
Sātīgs, raiti pagatavojams un viegli pikants našķis, kas, bez šaubām, paspilgtinās tavus vakara iespaidus – načo ar pupiņām un čorizo. Kā pagatavot? Uzsildi cepeškrāsni līdz 190 grādiem un izkārto tajā kukurūzas čipsus. Kamēr krāsns dara savu, ieeļļo pannu un piepildi to ar čorizo. Cep 2 līdz 3 minūtes. Pievieno garšvielas – ķiploks, sīpols, timiāns – un papildini pannas saturu ar smalki sagrieztiem tomātiem, papriku. Visbeidzot – liec klāt pupiņas, pārklāj čipsus ar pildījumu un pārber tos ar pamatīgu siera kārtiņu (droši liec arī halapenjo, ja garšo ass ēdiens). Cep līdz siers ir izkusis – aptuveni 15 minūtes.
Lieliska alternatīva gaļai – veģetāriešu Bufalo spārniņi
Ja kārojas kāds veģetārais našķis, silti iesakām sniegties pēc ledusskapja dzīlēs nīkstošā puķkāposta. Kas to būtu domājis, kas šis dārzenis reiz kļūs par neatņemamu uzkodu plates sastāvdaļu. Vienvārdsakot – nomazgā puķkāpostu un sadali to vidēja izmēra galviņās. Turpini ar mīklas sagatavošanu, proti, sajauc ūdeni ar miltiem, kukurūzas cieti, ķiploku pulveri, paprikas garšvielu, sāli. Ņem vērā, ka mīklai vajadzētu būt pabiezai; ja tā nav, pievieno vēl miltus. Mieru tikai mieru – atlicis vien puķkāpostu apviļāt tik tikko sagatavotajā mīklā un izvietot to uz cepšanas paplātes. Cepšanas temperatūra – 230 grādi, cepšanas laiks – līdz 10 minūtēm.
Pildīta paprika īsteniem garšu cienītājiem
Teju visi rakstā pieminētie labumi, tai skaitā arī šis, iekļaujas tā dēvētajā ‘’pirkstiņēdienu’’ kategorijā. Precīzāk, tās ir izmērā mazas uzkodas, ko iespējams baudīt bez galda piederumu izmantošanas. Pildīta paprika, šķiet, ir uzkožu plašu klasika, tāpēc šoreiz akcentēsim to ar divu veidu sieriem un smeķīgiem bekona gabaliņiem. Ar ko sākt? Uzsildi cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Kamēr tā sildas, izmantojot mikseri, sajauc šīs sastāvdaļas: krēmsiers, sīpoli, bekons, ķiploku pulveris, čedars, Vorčesteršīras mērce. Nomazgā un sagriez papriku daiviņās, sapildi tās ar pildījumu un liec cepties (līdz 12 minūtēm). Nobeigumā pārkaisi daiviņas ar rīvētu čedaru.
Kraukšķīgie sīpolu gredzeni – ņam, ņam
Viens ir skaidrs – kārtīga uzkodu plate neiztiks arī bez kraukšķīgi sātīgajiem sīpolu gredzeniem. Paķer pārīti sīpolu (ieteicams izvēlēties lielākos) un sagriez tos vismaz 1 cm biezās ripiņās. Rūpīgi atdali gredzenus un liec tos izplunčāties aukstā ūdens peldē (ap 30 minūtēm). Laiks sagatavot mīklu. Sajauc miltus ar cepamo pulveri, sakul olu ar pienu un savieno šīs mikstūras vienā veselā. Pirms apklāj gredzenus ar mīklu, mazliet tos apžāvē. Tālāk viss ir elementāri – ņem ripiņu, apviļā to miltos, iemērc to sagatavotajā maisījumā un vāri eļļā līdz zeltainam brūnumam.
Kopsavilkums
Protams, ar šīs uzkodu plates idejas var variēt kā vien sirds kāro. Kā redzi, šoreiz likām fokusu uz labumiem, kuru pagatavošanai nav nepieciešams veltīt pārāk daudz laika, kas nozīmē, ka konkrētā plate lieliski kalpos arī kā pēdējā brīža glābiņš. Lai garšīgi!