Alupatras jeb neparasti gardas kartupeļu ruletes nāk no Indijas. Kā jau jebkurš ajūrvēdisks ēdiens, tas ir veģetārs, bet lielisko garšu garantē garšvielas.
Sastāvdaļas:
Mīklai:
- 100 ml ūdens
- 0,5 tējkarotes sāls
- 200 g miltu
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- škipsniņa malta kurkuma (pēc vēlmes, krāsai)
Pildījumam:
- 4 vidēja izmēra kartupeļi
- 1 tējkarote cukura
- 1,5 tējkarotes sāls
- kušķis iecienītu zaļumu (pētersīļu, diļļu, bazilika)
- 1/4 tējkarote karija pulvera
- 1/6 tējkarotes malta ingvera
- 1,5 tējkarote sezama sēklu
Šķir otru lapu, lai redzētu pagatavošanas gaitu!