Gatavošanas gaita:
- No sākuma uzsildiet kefīru līdz apmēram 30 grādiem. Pievienojiet klāt sodu un kārtīgi samaisiet. Ieberiet sāli, cukuru un atkal samaisiet masu, pēc tam ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes.
- Pakāpeniski ieberiet šķidrā masā miltus, pastāvīgi maisot mīklu. Tai ir jābūt viendabīgai un pēc konsistences jāatgādina mājas skābo krējumu.
- Tagad nepieciešams pagatavot pildījumu. Tāpēc samaisiet malto gaļu, smalki sagrieztu sīpolu, izspiestu ķiploku, sāli, piparus un sakapātus zaļumus.
- Ielejiet pannā eļļu apmēram 1 cm biezā kārtā, uzsildiet to.
- Tagad ļoti ātri izlieciet uz pannas mīklu ar karotes palīdzību, tad virsū izlieciet nedaudz maltās gaļas masas, bet uz gaļas atkal mīklu, pie tam, izliekot virs gaļas mīklu, ir jāatstāj nelielus caurumus.
- Apcepiet belašus no katras puses līdz zeltaini-brūnai krāsai un pasniedziet pie galda.
Labu apetīti!
Avots: sovkusom.ru