Šampinjonus nomazgājiet, lielos šampinjonus sagrieziet 4 daļās, vidējos – uz pusi, bet mazos var atstāt nesagrieztus.
Katliņā, kur vārīsiet sēnes, sagatavojiet marinādi – samaisiet etiķi, eļļu, cukuru, sāli, pievienojiet piparu zirnīšus un lauru lapas.
Ielieciet marinādē sēnes un izspiediet ar spiedi ķiplokus.
Vāriet 5 minūtes pēc burbuļošanas sākšanas. No sākuma šķitīs, ka šķidruma ir maz, bet sēnes diezgan ātri izdalīs sulu.
Pārlieciet sēnes burkā, atdzesējiet un ielieciet ledusskapī uz 4 stundām. Pēc 4 stundām var ēst.
Labu apetīti!
Avots: vk.com/cook_good