Gatavošanas gaita:
- Ielejiet pienu kastrolī, sildiet to uz vidēja uguns. Pastāvīgi maisot, pievienojam sāli un vārām.
- Tiklīdz piens sāk vārīties, pievienojam kefīru un maisām, kamēr masa sāk sarauties. Ietinām masu marlē un iekarinām virs izlietnes 15 minūtes, lai notecētu liekais šķidrums.
- Olu un citronskābi kārtīgi sakuļam. Pie olas maisījuma pievienojam gatavo biezpienu un vēlreiz sakuļam līdz iegūstam viendabīgu, apjomīgu masu. Siers ir gatavs!
Labu apetīti!
Avots: vk.com/chief.cooker