Žuljēns – ātrs un gards sacepums, viens no krievu virtuves ēdieniem. Parasti ar žuljēnu kulinārijā apzīmē smalku dārzeņu sagriešanu, taču krievu virtuvē ir zināms arī ēdiens ar tādu nosaukumu. Parasti žuljēnu pasniedz dziļā, uguns izturīgā bļodā. Šai receptei, lai gardāk un sātīgāk, var pievienot arī smalki sagrieztu, vārītu vistu.
Sastāvdaļas:
- 100 g šampinjonu
- 2 sīpoli
- 1 tējkarote miltu
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 50 ml salda krējuma
- 50 g cieta siera
- sāls, pipari pēc garšas
Šķir otru lapu, lai redzētu pagatavošanas gaitu!