Gatavošanas gaita:
- Nomazgājiet citronus un ielieciet tos verdošā ūdenī. Vāriet 5-7 minūtes, izņemiet un atdzesējiet. Sarīvējiet citronus vai samaliet blenderī. 75 g sviesta izkausējiet un atdzesējiet, tad sajauciet to ar citrona masu. Pievienojiet olu un cukuru. Kārtīgi samaisiet.
- Atlikušo sviestu sagrieziet nelielos gabaliņos. Lielā bļodā ieberiet miltus, izlieciet tajā sviestu un samīciet līdz drupačām. Pakāpeniski ielejiet eļļu un pusglāzi auksta ūdens. Samīciet mīklu, ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.
- Noklājiet cepamo formu ar cepampapīru. Mīklu sadaliet 2 daļās un sarullējiet abus plāceņos. Vienu plāceni uzlieciet uz cepamās formas un virsū uzklājiet pildījumu, atstājot malas brīvas.
- Virsū uzklājiet otru mīklas plāceni, sakniebiet malas, lai pildījums neiztecētu. Ieziedeit pīrāgu ar sakultu olu un izveidojiet caurumiņus, lai tvaiks varētu iziet.
- Ielieciet pīrāgu krāsnī, cepiet 180 grādos 40 minūtes.
Labu apetīti!
Avots: sovkusom.ru