Gatavošanas gaita:
- Ielejiet karstu ūdeni rozīnēs un atstājiet uz 3 minūtēm.
- Nomizojiet mandarīnus un ļaujiet tiem sakalst apmēram 1 stundu.
- Miltus sajauciet ar cepamo pulveri.
- Istabas temperatūras sviestu samaisiet ar cukuru. Pievienojiet olas, sakuliet tās ar dakšu.
- Tad pievienojiet sakultā maisījumā miltus ar cepamo pulveri un samīciet mīklu.
- Rozīnes uzberiet uz sietiņa, ļaujiet ūdenim notecēt. Apveliet rozīnes miltos un pievienojiet tos pie mīklas, samīciet mīklu atkal, lai rozīnes vienmērīgi sajauktos ar mīklu.
- Ieziediet cepamo formu ar sviestu un uzklājiet uz tās mīklu. Virsū salieciet mandarīna gabaliņus, tad cepiet 180 grādos karstā cepeškrāsnī 40-60 minūtes līdz sausam zobu bakstāmajam kociņam.
- Apkaisiet kēksu ar pūdercukuru.
Labu apetīti!
Avots: vk.com/chief.cooker