Sastāvdaļas:
- 2 olas
- 1 olu dzeltenums
- 250 g skābā krējuma
- 0,5 tējkarotes kanēļa
- 10 g vaniļas cukura
- 200 g konservēto persiku
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 200 g sviesta
- 150 g cukura
- 500 g miltu
- 200 g konservēto ķiršu
- 2 āboli
Mīkstu sviestu sarīvējiet ar cukuru, pievienojiet vaniļas cukuru, olas un skābo krējumu.
Pie skābā krējuma maisījuma pievienojiet miltus, izsijātus ar cepamo pulveri. Samīciet mīkstu mīklu, apsedziet to un ielieciet ledusskapī.
Pagatavojiet pildījumu – nolejiet lieko šķidrumu no konservētiem ķiršiem. Persiku sīrupu arī izlejiet, sagrieziet augļu mazos kubiņos. Ābolus nomizojiet, smalki sagrieziet un nedaudz apcepiet pannā, apkaisot ar kanēli un nelielu cukura daudzumu.
Izņemiet mīklu no ledusskapja, sarullējiet 0,5 cm biezā plācenī, ar glāzi izgrieziet aplīšus. Katra aplīša centrā ielieciet pildījumu, savienojiet malas un sakniebiet.
Gatavos pīrādziņus ar sakniebto daļu uz leju cieši salieciet ar sviestu ieziestā cepamā formā, visa pīrāga virsmu ieziediet ar olu dzeltenumu un apkaisiet ar cukuru. Cepiet 190 grādos līdz zeltaini un kraukšķīģi.
Avots: sovkusom.ru