Šī ir kataloņu versija slavenajam franču desertam – Crème brûlée. Atšķirībā no krēma brulē, kataloņu krēma pagatavošanā tiek izmantots piens, nevis saldais krējums. Vēsturiski šo krēmu ēda tikai 19. martā – Svētā Jāzepa dienā -, taču mūsdienās to ēd jebkurā dienā vai gadalaikā.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze cukura
- 4 olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1 kanēļa standziņas
- 1 citrons
- 2 glāzes piena
Šķir otru lapu, lai redzētu gatavošanas gaitu!