Šodien piedāvāju novērtēt neparastu recepti, kuru izmantoju ne vienu vien gadu.

Garšīgs lečo ar sēnēm – tā ir pārsteidzoši sātīga uzkoda, kas vienmēr pietrūkst. Var būt kādam tāds savienojums liksies dīvains, bet tik un tā, iesaku pamēģināt. Sulīgie dārzeņi ar sēnēm izveido interesantu tandēmu: aromātiska, apetītelīga un neticama garša. Manā ģimenē lečo ēd un vienkārši kopā ar maizes gabaliņu, kā piedeva garnējumam (jo īpaši kartupeļiem) tas arī iet uz “urrā”. Aso piparu daudzumu regulējiet paši pēc savas gaumes: kādam patīk asi ēdieni, kādam ne visai. Visā visumā, kā jau viss ģeniālais, uzkodu pagatavot ir vienkārši, ātri un no jums pieejamiem produktiem. Ķeramies klāt?

Nepieciešamās sastāvdaļas

4 kilogrami tomātu;
2 kilogrami paprikas;
Viens kilograms jebkādas sēnes (man ir šampinjoni);
600 grami sīpoli;
1-2 čili pipari;
220 mililitri augu eļļa (viena glāze);
120 mililitri 9 % etiķis;
Viena ēdamkarote sinepju sēklas;
130 grami pūdercukura;
70 grami sāls;
Diļļu buntīte;

Kā pagatavot garšīgo lečo ar sēnēm ziemai

Iesākumā vajadzēs sagatavot visus dārzeņus: kārtīgi nomazgāt, notīrīt, sagriezt tāda izmēra gabaliņos, lai tie ietilptu gaļas maļamā mašīnā.

Samaļam tomātus un čili piparus (tā daudzumu regulējiet paši pēc savas gaumes), pārliekam katliņā.

Dārzeņiem pievienojam augu eļļu, sāli, pūdercukuru, sinepju sēklas, kārtīgi samaisām.

Šķir nākošo lapu un lasi turpinājumu 

The post Burvīgs lečo ar sēnēm ziemai: lai cik arī neieliktu burciņās, tik un tā par maz! appeared first on iReceptes.

Tas ir ļoti praktiski un garšīgi. Ziemā to var baudīt kā patstāvīgu ēdienu, ar jebkuru garnīru vai arī to var izmantot, vārot zivju zupu.

Sastāvdaļas:

Ķilavas (reņģe, kapelīns) – 2 kg

Tomāti – 1,5 kg

Sīpoli – 500 gr

Burkāni – 500 gr

Augu eļļa – 150 ml

Cukurs – 4 ēd.k.

Sāls – 2 ēd.k.

Etiķis 9% – 1tējakrote uz 0,5l burka

Piparkorni – 15 gab.

Lauru lapa – 2 gab.

Sīkāku konservēšanas recepti skaties video zemāk.

avots: lamp.im

The post Zivs ar dārzeņiem ziemai appeared first on iReceptes.

Vienreiz pamēģinot šos kāpostus, tu turpmāk marinēsi tikai tā!

Sastāvdaļas:

1 kāpostgalva

1 pipars

4 ķiploku daiviņas

2 burkāni

3 ēdamkarotes cukurs

60 ml saulespuķu eļļa

1 ēdamkarote sāls

0,5 tējkarote malti melnie pipari

0,5 glāze etiķis

0,25 tējkarote čili pipari

0,5 l ūdens

0,25 tējkarote koriandrs

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz raupjas rīves.

Ķiploku izlaiž caur presi, pievieno melnos un čili piparus.

Tam sekojoši pievieno koriandru un 10 ml uzsildītu eļļu, visu kārtīgi samaisa.

Sagriez kāpostu. Piparu sagriez salmiņos.

Sajauc kāpostu, piparu un burkānus.

Uzvāri ūdeni, pievieno atlikušo eļļu, sāli un cukuru.

Noņem no uguns un pievieno etiķi (9%).

Ar karsto marinādi aplej dārzeņus.

Kad kāposti ir atdzisuši, ievieto tos ledusskapī uz 6 stundām.

Labu apetīti!

avots: vranya.net

The post Marinēti kāposti ar pipariem appeared first on iReceptes.

Daudzu saimnieču mīļākā sagatave ziemai – lečo. Tradicionāli mēs to izgatavojam no tomātiem, paprikas un burkāniem, taču ir arī variācijas. Un šie ēdieni ir ne mazāk garšīgi.

Meklējot uzkodas ar zemu kaloriju daudzumu, mājsaimnieces bieži pievēršas dārzeņu konservēšanai. Vissvarīgākais ir to dažādot, pilnveidot receptes.

Šodien vēlamies pastāstīt par recepti, kas ir patiesi garšīga. Un tai ir arī slepena sastāvdaļa, kas piešķir unikālu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

3 kabači

4 ķiploku daiviņas

2 ēdamkarotes tomātu pasta

2 ēdamkarotes paprika

Sāls pēc garšas

Saulespuķu eļļa pēc garšas

4 pipari

2 sīpoli

100 ml ūdens

4 ēdamkarotes sinepes

Malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1.Kabačus nomazgā un sagriez pusgredzenos. Piparus iztīri no iekšpuses, sagriez salmiņos. Sīpolu sagriez pusgredzenos, ķiploku smalki sakapā.

2. Paņem čuguna pannu vai katlu ar dziļu dibenu un uzsildi tur nedaudz eļļas. Pievieno sīpolus un apcep tos. Pēc tam pievieno piparus un ķiploku. Sautē dārzeņus 5-7 minūtes, līdz parādās aromāts.

3. Kā pēdējos pievieno kabačus, papriku, ne pārāk asas sinepes un tomātu pastu, kas jau iepriekš atšķaidīta ar ūdeni. Sajauc visas sastāvdaļas un panāc vārīšanās temperatūru. Pēc tam samazini temperatūru un sautē zem vāka 15-20 minūtes. Noņem vāku un gatavo vēl 5-10 minūtes.

Var ievietot lečo sterilizētās burkās, uzlikt vāku un atstāt ziemai, vari arī pasniegt to vēl karstu ar svaigu maizi. Mēs jebkurā gadījumā iesakām atstāt pāris burciņas ledusskapī!

avots: sovkusom.ru

The post Lečo ungāru gaumē appeared first on iReceptes.

Baklažānu salāti ar pupiņām – barojoša, mēreni pikanta un sātīga uzkoda, kurai ir visas iespējas kļūt par pilntiesīgu otro ēdienu.

Salātu konsistence ir atkarīga no jūsu izvēlētajiem tomātiem. Ja vēlaties minimālu sulas daudzumu, ņemiet resnāku šķirņu tomātus, kuriem ir vairāk mīkstuma, bet mazāk sulas.

Konservēšanai mēs iesakām ņemt rafinētu saulespuķu eļļu. Neattīrīta saulespuķu eļļa ir ideāli piemērota svaigu dārzeņu salātiem, bet sagatavēs tā var izdalīt nevajadzīgu rūgtumu.

Sastāvdaļas:

• 500 g pupiņas
• 1,5 kg tomāti
• 0,5 kg paprika
• 125 g cukurs
• 2 kg baklažāni
• 0,5 kg burkāni
• 20 ķiploku daiviņas
• Etiķis

Pagatavošana:

1. Pupiņas ieber dziļā traukā, ielej ūdeni un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā ūdeni nolej, pupiņas nomazgā, ielej atkal ūdeni un vāri līdz pusgatavam stāvoklim. Pēc tam pupiņas ieber caurdurī.
2. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves. Papriku notīri un sagriez salmiņos, baklažānu notīri un sagriez nelielos kubiņos. Arī tomātus sagriež pēc iespējas smalkāk. Ķiploku samal.
3. Emaljas katlu piepildi ar baklažāniem, burkāniem, papriku un tomātiem, samaisi un sautē 30 minūtes. Pievieno sāli, cukuru, ielej etiķi un saulespuķu eļļu. Rūpīgi samaisi, pēc tam pievieno pupiņas un sautē vēl 40 minūtes. Pievieno ķiplokus, samaisi, vāri vēl 10 minūtes.
4. Salātus saliec sterilizētas burkās, aiztaisi vāciņus. Burciņas apgriez otrādi un atstāj tādā stāvokli, kamēr tās atdziest.

avots: sovkusom.ru

The post Baklažāni ar pupiņām ziemai appeared first on iReceptes.

Izmantojot šo recepti varēsi uz galda pasniegt boršču jebkurā gada laikā. Turklāt tas palīdzēs nākotnē ietaupīt laiku un finanses.

Sastāvdaļas:

3 kg bietes
Pa 1 kg notīrīti burkāni, sīpoli, tomāti un saldie pipari
Glāze cukurs
Glāze augu eļļas
4 ēdamkarotes sāls
100 ml etiķis

Pagatavošana:

Sākumā notīri un nomazgā visus dārzeņus. Pēc tam sagriez sīpolu pusgredzenos vai smalkāk. Bietes un burkānus sarīvē uz rupjas rīves. Tomātiem izgriez serdi un sagriež pusgredzenos. Vai izlaid tos caur gaļas mašīnu, nenoņemot mizu. Visus dārzeņus ieliec katlā un pēc kārtas pievieno visas garšvielas.

Visu kārtīgi samaisi un liec uz plīts. Tiklīdz parādās liels daudzums dārzeņu sulas, ir vērts palielināt temperatūru un vārīt 25-30 minūtes. Gatavā boršča piedeva jāievieto sterilās burkās. Gatavojot boršču, šī piedeva jāpievieno vien 10-15 minūtes pirms ēdiena gatavības.

Labu apetīti!

avots: zaya.su

The post Pat ziemā borščs būt tikpat aromātisks un piesātināts kā vasarā, pateicoties universālai piedevai appeared first on iReceptes.