Sastāvdaļas:

LASI VĒL: Mājas siers 3 stundās

• 250 g mocarella
• 0,5 tējkarotes sāls
• 250 g saldais krējums

Pagatavošana:

1. No iepakojuma mēs izņemam lielas mocarellas bumbiņas un nelielā pannā ielej paciņas šķidrumu, pievieno sāli un uzliek uz uguns.

2. Sieru pārgrieziet uz pusēm un lieciet pannā. Ja mocarellas pārklāšanai nepietiek šķidruma, pievienojiet nedaudz ūdens.

3. Sildiet šķidrumu līdz 80 grādiem, tad samaziniet siltumu līdz minimumam. Mēs gaidām apmēram minūti, līdz siers kļūst viskozs.

4. No siera izvelciet pavedienus un iemērciet tos dziļā bļodā ar atdzesētu divdesmit procentu saldo krējumu.

LASI VĒL: Garšīgs maskarpones siers mājas apstākļos. Daudz garšīgāks nekā veikalā!

Gatavu stracciatella saldajā krējumā var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas. Savukārt sūkalas ir lieliski piemērotas cepšanai vai pankūkām.

avots: sovkusom.ru

The post Siers Stracciatella appeared first on iReceptes.

Mēs piedāvājam brīnišķīgu maskarpones siera recepti, kas būs daudz garšīgāka nekā veikalā pirktais siers, un izmaksās lētāk. Izmantotā skāba krējuma tauku saturs ietekmēs maskarpones tauku satura.

Ar šādu sieru jūs varat pagatavot savu iecienīto tiramisu kūku.

No 1 kg 500 g skāba krējuma iegūst apmēram 1 kg 100 g siera. Ja vēlaties, sieru varat sālīt un pievienot piparus.

Sastāvdaļas:

1,5 kg krējums (21%)

Pagatavošana:

Mums ir nepieciešams caurduris un katls ar nedaudz lielāku diametru, lai ietilptu tajā caurduris. Mēs uzliekam katlu uz galda. Marli saliec piecos slāņos. Liekam uz katla caurduri, pārklājam to ar salocītu marli. Tajā maigi izklājiet skābo krējumu. Produktam jābūt atdzesētam.

Marli cieši sasien – skābajam krējumam vajadzētu labi savilkties jeb kļūt blīvam.

Pa virsu caurdurim mēs novietojam jebkuru smagumu, kas sver 2-4 kg. Uz trīs dienā ievieto skābo krējumu ledusskapī tā, lai sūkalas ietecētu katlā un izrādītos maigas un garšīgas.

Glabājiet sieru ledusskapī, bet ne pārāk ilgi, jo šis tomēr ir dabīgs produkts un ātri bojājas.

Labu apetīti!

avots: bigl1fe.ru

The post Garšīgs maskarpones siers mājas apstākļos. Daudz garšīgāks nekā veikalā! appeared first on iReceptes.

Neticami garšīgs siers, kas satur tikai dabīgus produktus un neko vairāk

Sastāvdaļas:

1 l piens

1 ēdamkarote sāls

200 – 300 g krējums

3 olas

Pagatavošana:

Pienu liek vārīties, pievieno sāli.

Pa to laiku sajauc krējumu un olas.

Kolīdz piens sāk vārīties, pievieno krējuma masu un vāra vēl 5 minūtes.

Kolīdz masa atlec no katliņa, to izlaiž caur sietu.

Ja nav neilona sieta, var izmantot marli.

Ļauj masai pilnībā atdzist.

Pēc dažām stundām var ēst!

Ja pievieno nedaudz kurkumu, tad siers iegūs dzeltenu krāsu.

Varat arī eksperimentēt ar garšaugu pievienošanu.

Piemēram, lieliski derēs dilles vai pētersīļi, bet tad jāpievieno mazāk sāls.

Labu apetīti!

P.S. Runā, ka, lai sierā veidotos caurumi, jāpievieno nedaudz soda…

avots: vranya.net

The post Mājas siers 3 stundās appeared first on iReceptes.