Ja vien būtu iespējams pateikt, cik šie tomāti ir garšīgi!

Pagatavošana.

Konservēšanai vajadzēs divu veidu tomātus.

Viena veida tomāti burkās tiks piepildīti veselā veidā. Otrs tomātu veids domāts sulai, tāpēc tie jāizvēlas pēc iespējas lielāki, sulīgāki.

Ar sodu izmazgā litra burciņas.

Katrā burciņā ievieto: dilles, ķiploka daiviņu, 2-3 Jamaikas pipari, 4-6 melnie pipari, 1 lauru lapa un 2-3 gabali (0,5 cm) čili pipari.

Burkās cieši saliek tomātus: apakšā lielākos, virspusē mazākos. Aptuveni 2 kg tomātu sanāks trim litra burciņām.

Pēc tam pagatavo sulu.

Samīcu tomātu: ja tie ir sulīgi, tad no kilograma iegūst 1 litru un masa pietiks divām burciņām. Bet labāk vienmēr pagatavot ar rezervi. Ja sula paliek pāri, to var uzglabāt arī bez tomātiem: tā ir neticami garšīga.

Pievieno sulai sāli un cukuru. Uz 1,5 litriem sulas vajadzēs:

45 g cukura

30-35 g sāls

Sulu uzliek uz uguns, vāra 5 minūtes un salej burkās.

Lasi arī: Garšīgi tomāti ar ķiplokiem, zaļumiem, papriku

Sulu ielej burkās, bet ne līdz pašai augšai. Uzliec burkām vāciņus un ievieto katlā sterilizācijai.

Litra burciņas sterilizē 15-20 minūtes. Pēc 20 minūtēm burciņas noņem no plīts, ietin segā un turi šādā stāvoklī līdz pilnīgai atdzišanai.

avots: golbis.com

The post Tēta tomāti – garšīgāku recepti 45 gadu laikā tā arī neesmu atradusi appeared first on iReceptes.

Tie ir tikai tomāti, pārklāti ar ķiplokiem, zaļumiem un papriku. Saldskābā marinādē. Sanāk ļoti garšīgi un aromātiski.

Bet saldskābo marinādi var izmantot mērču pagatavošanai vai arī vienkārši izdzert. Tā ir ļoti garšīga.

Mēģiniet pagatavot pāris burkas paraugam.

Mūsu receptes pagatavošanai priekš 1,5 l burciņai būs nepieciešams:

• Tomāti – cik daudz ietilpst burkā.
• Paprika – 1 katrā burkā.
• Pētersīļi un dilles – divai ķekari vienā burkā.
• Ķiploks.
• Pipari – 5 gabali burkā.
• Sālīšanas maisījums – 1 tējkarote vienā burkā.

Marinādei uz 1 litru ūdens:

• Sāls – 1 ēdamkarote
• Cukurs – 3 ēdamkarotes
• Etiķis 9% – 50 ml.

Sālīšanas maisījums.

Tajā ietilpst: sinepju sēklas, koriandra sēklas, garšaugu un diļļu sēklas, mārrutku saknes, ķiploki, melnie un garšvielu pipari, lauru lapas, sarkanieasie pipari.

Šādu maisījumu var pagatavot pats vai iegādāties veikalā.

Sīkāku receptes pagatavošanas gaitu skatieties video.

avots: vranya.net

The post Garšīgi tomāti ar ķiplokiem, zaļumiem, papriku appeared first on iReceptes.

Katru sezonu es gatavoju šādu sagatavi, jo ziemā to apēd vienu no pirmajām!

Sastāvdaļas:

• pipari 16 gab.
• baklažāni 1,4 kg
• tomāti 2 kg
• burkāni 400 gr
• sīpoli 400 gr
• ķiploku 1 galviņa
• sāls 1,5 ēdamkarotes
• cukurs 3,5 ēdamkarotes
• etiķis (9%) 80 ml
• eļļa 120 ml

Detalizēta sagataves pagatavošana skatāma zemāk esošajā video. Veiksmīgus sagatavošanās darbus un labu apetīti!

avots: vranya.net

The post Gatavojiet uzreiz 5 porcijas! Pildīti pipari ziemai appeared first on iReceptes.

Sastāvdaļas:

• Svaigi kabači – 2 kg
• Etiķis – 100 g
• Cukurs – 50 g
• Sāls – 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa – 50 g
• Malti melnie pipari – 3 tējkarotes
• Zaļumi – 2 buntītes
• Ķiploki – 6 daiviņas

Kabačus notīra un sagriež.
Sagatavo marinādi.
Sajauc etiķi, eļļu, sāli, cukuru, sasmalcina ķiplokus caur presi, pievieno piparus un smalki sagrieztus zaļumus.
Ar sagatavoto marinādi aplej kabačus. Labi samaisa, atstāj uz divām stundām. Ik pa laikam apmaisa.
Kabačus salieciet burciņās un sterilizējiet 15 minūtes pēc tam, kad vārās ūdens.
Uzlieciet pa virzu metāla vāciņus un apgāziet otrādi.

avots: vkurselife.com

The post Pikantie kabači appeared first on iReceptes.