Ķirbis ir rudens karalis: spilgts, sātīgs, salds, sulīgs, tas sader ar lielāko daļu dārzeņu. Tas var būt par pamatu priekš ragū, krēmzupām, putrām, pīrāgiem un lieliski iederēsies daudzos ēdienos.

Mēs padalīsimies ar vienkāršu, bet veiksmīgu recepti kā pagatavot ķirbi ar vistu – šādu ragu gatavo Izraēlā. Nav jābrīnās! Šo dārzeni sāka audzēt vēl pirms kartupeļiem gandrīz visās pasaules malās, bet tikai Eiropā tas parādījās 19. gs. Tradicionālā ebreju receptē ķirbi sarīvē vai sagriež šķēlītēs, bet tas ir gaumes jautājums.

LASI VĒL: Ķirbis ar tofū. Garšos ne tikai veģetāriešiem un vegāniem

Sastāvdaļas:

• 500 g ķirbis
• 30 g speķis
• 500 g vistas fileja
• 500 g kāposti
• 2 sīpoli
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Pagatavošana:

1. Sagrieziet speķi un apcepiet uz pannas.

2. Pannā, kur ir speķis, apcep sagrieztu sīpolu, pēc tam pievieno sagrieztu vistas fileju. Ērtības labad ir vislabāk ņemt vistas fileju, jo to ir ātrāk pagatavot, bet var izmantot arī citas vistas daļas, jo tad ragu sanāks sulīgāks.

3. Sagrieziet kāpostu un pievienojiet sīpoliem un vistai. Sautējiet 15 minūtes līdz nepilnam gatavības stāvoklim (var pievienot 50 ml ūdens).

4. Sagrieziet ķirbi kubiņos vai resnos salmiņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Sautējiet zem vāka, kamēr ķirbis nekļūst mīksts, bet pēc tam pievienojiet garšvielas.

LASI VĒL: Ķirbju krēms

Pateicoties savai maigajai un neuzbāzīgajai garšai, ķirbis sader ar visdažādākajām garšvielām, vēl jo vairāk, pavāri rekomendē tās aktīvi izmantot. Ķirbis lieliski saderēs ne tikai ar vistas gaļu. Bet arī ar cūkgaļu (taču šajā receptē ir labāk atteikties no liellopa gaļas izmantošanas). Ragu ar ķirbi ir pilnvērtīgs ēdiens, tāpēc pietiek ar to, ka to pasniedz kopā ar smaržīgu maizes gabalu.

avots: sovkusom.ru

The post Vista ar ķirbi. Sātīgi un ļoti garšīgi! appeared first on iReceptes.

Rudens atnākšana nenozīmē, ka jūs varat sākt izlaisties un pārtraukt figūras uzraudzību. Sākoties aukstajam laikam, mūsu ķermenim ir nepieciešama veselīga sabalansēta pārtika ne mazāk kā pavasarī un vasarā – atvaļinājuma laikā.

LASI VĒL: Ķirbis ar gaļu

Pievērsiet uzmanību sezonāliem dārzeņiem un augu olbaltumvielu produktiem, piemēram, tofu sieram. Tas satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, dzelzi un kalciju. Tofu pašam nav izteiktas garšas un smaržas, tāpēc mēs piedāvājam to pagatavot ar ķirbi un garšvielām. Kombinācija, lai arī neparasta, ir ļoti apetelīga. Turklāt jums būs prieks uzzināt, ka vienā porcijā (275 g) šī ēdiena ir tikai 133 kalorijas!

Sastāvdaļas:

• 500 g ķirbis
• 800 ml dārzeņu buljons
• 1 ēdamkarote olīveļļa
• Sāls pēc garšas
• 200 g tofu siers
• 2 ķiploku daiviņas
• 0,5 tējkarote kanēlis
• 1 tējkarote ingvers

Šķir nākošo lapu un uzzini kā pagatavot šo gardumu 

The post Ķirbis ar tofū. Garšos ne tikai veģetāriešiem un vegāniem appeared first on iReceptes.

Jēdziens “slinks”, mūsuprāt, nav pilnīgi attiecināms uz mājās gatavotiem ēdieniem. Lai gan tos ir viegli pagatavot, jums tomēr jāpieliek pūles un laiks.

Un neskatoties uz to, ka tiek pieminēti slinki vareņiki, visi uzreiz saprot, par ko ir runa. Vissvarīgākais ir paspēt vareņikus pagatavot tā, lai tie neliptu kopā, neizšļakstītos un nepaliktu maigi.

Šajā slinko vareņiku receptē piedāvājam uzreiz divas vērtīgas sastāvdaļas: barojošu biezpienu un vitamīniem bagāto ķirbi. Varat droši sagatavot vairāk vareņiku un daļu ievietot saldētavā.

LASI VĒL: Es nezināju, ka pelmeņu pagatavošana var būt tik ātra un vienkārša! Dalos ar jums

Sastāvdaļas:

500 g biezpiens

3 ēdamkarotes manna

2 ēdamkarotes cukurs

2 olu dzeltenumi

1 šķipsniņa sāls

200 g ķirbis

2 ēdamkarotes milti

1 ola

0,5 tējkarote kanēlis

10 g sviests

Pagatavošana:

1. Olai un dzeltenumiem pievienojiet sāli, biezpienu. Rūpīgi berzējiet masu. Atsevišķā traukā sarīvē ķirbju mīkstumu (bez sēklām un mizas) uz rīves ar maziem caurumiem. Pievienojiet cukuru, kanēli un kārtīgi samaisiet.

2. Pievienojiet biezpienu, miltus, mannu un izmīciet biezu mīklu. Pārklāj sagatavoto mīklu ar plastmasas plēsi un ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam no mīklas izrullējiet desu, sagrieziet to gabalos, kuru platums nepārsniedz 2 cm.

3. Dziļā katliņā uzvāra ūdeni (3 l), pievieno sāli. Iemetiet vareņikus verdošā ūdenī, pēc tam, kad pelmeņi ir uzpeldējuši ūdens virspusē, vāriet vēl 5 minūtes uz lēnas uguns. Sagatavotos vareņikus izņem ar karoti, liek uz ietaukota trauka.

LASI VĒL: Pelmeņu sacepums „Slinkā sieva” (fotorecepte)

Ideja: ķirbju slinkie vareņiki var būt nesaldināti. Vienkārši nepievienojiet mīklai cukuru un kanēli, bet sasmalcinātus pētersīļus un šķipsniņu melnos piparus. Kā papildinājums lieliski der ceptas sēnes ar sīpoliem. Garšīgus eksperimentus jums!

avots: sovkusom.ru

The post Slinkie ķirgbju vareņiki appeared first on iReceptes.

Rudens ir bagāts ne tikai ar krāsām uz ielas, bet arī ar košiem dārzeņiem virtuvē. Cukini, ķirbju, tomātu un paprikas sezona mudina tos izmantot gandrīz katrā ēdienā. Bet, ja jums ir apnicis parastais dārzeņu sautējums un izmēģiniet jaunu, ne mazāk garšīgu recepti.

Ķirbis ar gaļu un kāpostiem iekaroja visu mūsu redakciju – vēl piesātinātāku un aromātiskāku ēdienu mēs vēl neesam redzējuši. Mēs esam pārliecināti, ka tas patiks visiem, no maziem līdz lieliem, bet par papildporcijām nevar būt runas – noteikti pagatavojiet dubulto porciju uzreiz!

LASI VĒL: Ar 20 burciņām būs par maz! Sulīgs ķirbju mango ziemai. Garšīgs un veselīgs!

Sastāvdaļas:

500 g ķirbis

500 g vistas fileja

3 ēdamkarotes speķis

500 g kāposti

2 sīpoli

Melnie pipari (malti) pēc garšas

Sāls pēc garšas

Pagatavošana:

1.Sīpolus sagriež mazos kubiņos un kopā ar gaļu cep pannā, kur jau ir apcepts (puskusis) speķis. Cep tik ilgi, līdz parādās zeltaina garoza.

2. Smalki sasmalciniet kāpostus un pievienojiet sīpoliem. Rūpīgi samaisiet un sautējiet zem slēgta vāka apmēram 10-15 minūtes.

3. Ķirbi nomizo, sagriež plānās šķēlēs vai mazos kubiņos un liek virsū atlikušajām sastāvdaļām. Pārklājiet pannu un sautējiet, līdz ķirbis ir mīksts. Pievienojiet dažas garšvielas un karstu ēdienu pasniedziet uz galda.

LASI VĒL: Ķirbju krēms

Sautētam ķirbim vislabāk pagatavot klāt kartupeļu biezeni, drupinātus rīsus vai sautētas pupiņas. Pēc izvēles vistu receptē var aizstāt ar jebkuru citu gaļu, bet pēc tam paturiet prātā, ka gatavošanas laiks var palielināties. Izmēģiniet kopā ar mums jaunus ēdienus un nebaidieties eksperimentēt virtuvē!

avots: sovkusom.ru

The post Ķirbis ar gaļu appeared first on iReceptes.