Šodien piedāvāju novērtēt neparastu recepti, kuru izmantoju ne vienu vien gadu.

Garšīgs lečo ar sēnēm – tā ir pārsteidzoši sātīga uzkoda, kas vienmēr pietrūkst. Var būt kādam tāds savienojums liksies dīvains, bet tik un tā, iesaku pamēģināt. Sulīgie dārzeņi ar sēnēm izveido interesantu tandēmu: aromātiska, apetītelīga un neticama garša. Manā ģimenē lečo ēd un vienkārši kopā ar maizes gabaliņu, kā piedeva garnējumam (jo īpaši kartupeļiem) tas arī iet uz “urrā”. Aso piparu daudzumu regulējiet paši pēc savas gaumes: kādam patīk asi ēdieni, kādam ne visai. Visā visumā, kā jau viss ģeniālais, uzkodu pagatavot ir vienkārši, ātri un no jums pieejamiem produktiem. Ķeramies klāt?

Nepieciešamās sastāvdaļas

4 kilogrami tomātu;
2 kilogrami paprikas;
Viens kilograms jebkādas sēnes (man ir šampinjoni);
600 grami sīpoli;
1-2 čili pipari;
220 mililitri augu eļļa (viena glāze);
120 mililitri 9 % etiķis;
Viena ēdamkarote sinepju sēklas;
130 grami pūdercukura;
70 grami sāls;
Diļļu buntīte;

Kā pagatavot garšīgo lečo ar sēnēm ziemai

Iesākumā vajadzēs sagatavot visus dārzeņus: kārtīgi nomazgāt, notīrīt, sagriezt tāda izmēra gabaliņos, lai tie ietilptu gaļas maļamā mašīnā.

Samaļam tomātus un čili piparus (tā daudzumu regulējiet paši pēc savas gaumes), pārliekam katliņā.

Dārzeņiem pievienojam augu eļļu, sāli, pūdercukuru, sinepju sēklas, kārtīgi samaisām.

Šķir nākošo lapu un lasi turpinājumu 

The post Burvīgs lečo ar sēnēm ziemai: lai cik arī neieliktu burciņās, tik un tā par maz! appeared first on iReceptes.

Mūsdienu saimnieces, sekojot pagātnes tradīcijām, iemācījušās konservēt gandrīz visus dārzeņus. Kā ir ar bietēm? To neparasti saldenā garša un spēja papildināt citas sastāvdaļas ļauj pagatavot lieliskas sagataves borščam.

Mēs esam pārliecināti, ka bietēm piemīt liels potenciāls, kurš nav pienācīgi novērtēts mājas kulinārijā. Mēs piedāvājām recepti, kā iemarinēt bietes poļu gaumē. Tā būs saldskāba uzkoda ar atsvaidzinošu garšu.

Sastāvdaļas:

– 500 g bietes
– 3 melnie piparu zirnīši
– 20 mārrutku sakne
– 40 ml etiķis
– 3 smaržīgie pipari
– 7 g citronskābe
– 20 g sāls
– 10 g cukurs

Pagatavošana:

1. Nomazgā un notīri bietes no mizas, sarīvē tās uz lielās rīves. Nomazgā mārrutka sakni, notīri no mizas un izmal caur gaļmašīnu. Sajauc abas sastāvdaļas bļodā. Ūdeni, cukuru un sāli samaisi katlā un uzliec uz uguns. Pēc tam pievieno piparus.

2. Kolīdz ūdens sāk vārīties, pievieno tam citronskābi un vāri ūdeni vēl pāris minūtes. Bietes ar mārrutku saliec sterilizētās burkās. Vienmērīgi pielej etiķi. Aplej bietes ar vārošu marinādi un aiztaisi burciņas. Ietin tās dvielī.

Kad burciņas atdzisušas, novietot tās pagrabā vai pieliekamajā. Šādas bietes būs lieliskas sastāvdaļa ziemas salātiem, uzkoda pie siltā garnīra vai pie rupjmaizes. Jebkurā gadījumā noteikti atradīsi veidu, kā tās lietot!

avots: sovkusom.ru

The post Bietes poļu gaumē appeared first on iReceptes.