Sastāvdaļas:

• 2,5 kg aivas
• 2 glāzes ūdens
• 300 g cukurs

Pagatavošana:

1. Nomazgāto aivas sagriež ceturtdaļās, noņem sēklas. Atlikušo mīkstumu sagrieziet mazākos gabalos, ielieciet katlā, pēc tam ielejiet ūdeni.

2. Lieciet katlu uz vidējas uguns, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz ūdens iztvaiko. Pievienojiet cukuru.

3. Vāra, līdz aivas mīksta un cukurs izšķīst. Noņemiet katlu no uguns, sablendējiet aivu masu.

4. Iegūto masu atkal uzvāra un nekavējoties ielej sterilizētos burkās. Burkas aizver, apgāžas, aptin. Atstāj atdzist.
Papildus lieliskajai garšai, aivu ievārījumam ir arī spēja uzlabot gremošanas, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Labu ēstgribu un esi vesels!

avots: sovkusom.ru

The post Aivas ievārījums appeared first on iReceptes.

Mēs piedāvājam pagatavot pārsteidzošu uzkodu ziemai – papriku sinepēs. Ja vēlaties pārsteigt un palutināt savus viesus, noteikti pagatavojiet šādus piparus!

Sastāvdaļas:

• 3 kg pipari
• 1 litrs ūdens
• 250 ml etiķa
• 4 ēd.k. cukurs
• 2 ēd.k. sāls
• 4 ķiploku daiviņas
• 3-4 lauru lapas
• 1 tējk melnie piparu zirņi
• 6 gab smaržīgie pipari
• 1 litrs sinepju (maigas)
• 1 litrs saulespuķu eļļas

Sīkāku sinepēs marinēto piparu recepti skaties video zemāk.

Veiksmīgu gatavošanu un labu apetīti!

Arī interesanti: Diļļu mērce: zaļa piedeva ēdieniem cauru gadu

avots: nastroy.net

The post Ikviens vēlas šo recepti! Sinepēs marinēti pipari appeared first on iReceptes.

Mājās gatavots iebiezināts piens vai veikalā iegādājams – katram no šī produkta veidiem ir savi cienītāji un daudz izmanto šo produktu ēdienu gatavošanā. Mēs esam pārliecināti, ka jūs noteikti neesat izmēģinājis bumbieru iebiezināto pienu, tāpēc iepazīstieties ar vienkāršu šī dievišķi gardā salduma recepti!

LASI VĒL: Ķirbju krēms

Bumbieru iebiezināto pienu vislabāk var iegūt no trekna piena, vēlams mājas. Receptē norādītie 5 kg bumbieri paredzēti ar iepriekš nomizotu mizu un izņemtu serdi. Jums vajadzēs apmēram spaini veseli nepārstrādāti augļi, lai iegūtu pareizo izejvielu daudzumu.

Sastāvdaļas:

5kg bumbieri
3 kg cukurs
3 litri piens
1 tējkarote soda

Pagatavošana:

1. Nomizotos bumbierus sagriež mazos kubiņos, liek pannā, pievieno cukuru un 30 minūtes vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.

2. Pēc pusstundas vārīšanās maisa biežāk – ik pēc 5 minūtēm un regulāri noņem putas. Pēc stundas katlā augļiem vajadzētu izdalīt daudz sulas.

3. Izšķīdiniet sodu pienā un ielejiet bumbieros, noņemiet katlu no uguns un samaisiet saturu. Tad nolieciet katlu uz lēnas uguns un vāriet vēl 4 stundas. Piens sāks atdalīties no sulas kunkuļu veidā. Neuztraucieties, tam tā vajadzētu būt. Ik pa laikam noņemiet putas.

LASI VĒL: Karaliskais ābolu pīrāgs: satriecoši garšīgs

4. Ļaujiet iebiezinātajam pienam nedaudz atdzist, pēc tam sasmalciniet vārītos bumbierus ar rokas blenderi līdz vienmērīgai, gludai masai, tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet siltumu. Ielejiet kārumu sterilizētās burkās, uzlieciet vāciņus, ietiniet burkas siltā sega. Pēc atdzesēšanas uzglabāt aukstumā.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma tiek iegūti aptuveni 6 litri pašdarināta iebiezinātā piena. Dabīgais un veselīgais bumbieru kondensētais piens ir piemērots biskvīta kūkām un pankūkām. Deserta garša atgādina vai nu augļu īrisu, vai iebiezinātu pienu ar bumbieru aromātu.

avots: sovkusom.ru

The post Bumbieru vārītais iebiezinātais piens appeared first on iReceptes.

Apetelīgās sēnes var pagatavot gan karstā gan aukstā veidā.

Kā pagatavot krimildes.

Sākumā pārlasiet sēnes un izmetiet bojātās. Ja esat lasījuši paši, neatstājiet tās, par kurām esiet šaubījušies.
Iemērciet krimildes aukstā ūdenī uz 2-3 dienām. Pa virsu uzlieciet slogu, piemēram šķīvi, lai visas sēnes vienmērīgi būtu šķidrumā.

Šajā laikā vairākas reize nomainiet ūdeni. Šāda mērcēšana palīdzēs tikt vaļā no rūgtenās garšas. Nomazgājiet sēnes tekošā ūdenī un notīriet visus netīrumus ar švammītes vai zobu birstes palīdzību. Lielākās sēnes sagrieziet divās vai četrās daļās, mazākās atstājiet veselas. Ja vēlaties, varat nogriezt kātiņus.

Sālīšanai izmantojiet emaljētus vai stikla traukus.

Kā sālīt krimildes ar karsto paņēmienu

Sastāvdaļas:

1 kg krimildes;
2 l ūdens + vēl mazliet ( pēc vajadzības);
6 ēdamkarotes sāls;
3-5 melnie pipari;
2 ķiploku daiviņas;
1 diļļu ziedkopa.

Pagatavošana

Salieciet sēnes katliņā. Pusi no sāls izšķīdiniet 1 l ūdens un aplejiet sēnes. Uzvāriet un uz vidējas uguns vāriet apmēram 5 minūtes. Nokāsiet krimildes un atdzesējiet.

Citā katliņā uzvāriet atlikušo ūdeni un sāli. Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

Burkas dibenā ielieciet piparus, ķiplokus, tad lieciet sēnes un pa virsu dilles. Aplejiet to visu ar marinādi un atstājiet uz nakti. Ja nepieciešams, no rīta pievienojiet ūdeni, lai tas būtu līdz trauka augšai. Glabājiet ledusskapī.

Šķir nākošo lapu un lasī otru sālīšanas veidu

The post Kā sālīt krimildes, lai tās būtu kraukšķīgas appeared first on iReceptes.

Starp rudens augļiem vīnogas izceļas ar augstu cukura daudzumu, kas viņas padara ne tikai garšīgas, bet arī barojošas.

Vīnogas ir lielisks rotājums desertiem, no tām pagatavojama lieliska sula vai mājas vīns, želeja u.c. produkti. Vīnogu džems būs lielisks papildinājums pie saldiem konditorejas izstrādājumiem, bet vienlaikus derēs arī kā mērce gaļas un siera ēdieniem.

Konservēt var gan gaišās, gan tumšās vīnogas. Tajā pašā laikā tumšajam vīnogu ievārījumam ir lielāka uzturvērtība resveratrola bagātīgās klātbūtnes dēļ – viela, kas aizsargā mūsu artērijas no aizsprostošanās. Sirds funkcijai nepieciešams vīnogās esošais kālijs un šķiedra, bet organiskās skābes uzlabo gremošanu. Nodrošiniet sevi ar vitamīniem un minerālvielām ziemā, sagatavojot vairākas burkas aromātisko kārumu.

Sastāvdaļas:

2 kg tumšās vīnogas

1 kg cukurs

Pagatavošana:

1.Nomazgā vīnogas, pārbaudi vai nav palikuši vīnogu kātiņi un izņem sabojātās ogas. Vīnogas saber katlā kopā ar cukuru.

2. Samaisi vīnogas ar cukuru un uzliec uz vidējas uguns. Sildi šo masu, kamēr nesāk vārīties, tad noņem no uguns un atdzesē.

3. Atdzisušo vīnogu masu izkās caur sietu, vīnogu mizas izmet, bet biezeni ielej atpakaļ katlā. Kad sāk vārīties, turpini vārīt vēl 30 minūtes.

4. Sterilizē burkas un vāciņus, pārlej džemu un pēc 10 minūtēs aiztaisi vākus. Burkas apgriez otrādi, apsedz tās un atstāj šādā stāvoklī diennakti. Nākamajā dienā ievieto vēsā vietā uzglabāšanai.

Jūs varat variēt ar vīnogu džema recepti, pievienojot augļus pēc savas gaumes – ābolus, ķiršus, banānus, upenes, ērkšķogas. Džems būs vēl garšīgāks, ja pievienosi kanēli, vaniļu, kardamonu vai ingveru. Izbaudi rudenī un ziemā vīnogu džemu, vienlaikus nodrošinot organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un aizsargājot to no saaukstēšanās!

avots: sovkusom.ru

The post Vīnogu džems appeared first on iReceptes.

3 kg ķirbis

3 apelsīni

1 citrons

10 gr citronskābe

600 gr cukurs

Sterilizējam 30 minūtes!

Sīkāku receptes pagatavošanu skaties video zemāk.

Veiksmīgu gatavošanu un labu apetīti!

avots: vranya.net

The post Ar 20 burciņām būs par maz! Sulīgs ķirbju mango ziemai. Garšīgs un veselīgs! appeared first on iReceptes.

Tas ir ļoti praktiski un garšīgi. Ziemā to var baudīt kā patstāvīgu ēdienu, ar jebkuru garnīru vai arī to var izmantot, vārot zivju zupu.

Sastāvdaļas:

Ķilavas (reņģe, kapelīns) – 2 kg

Tomāti – 1,5 kg

Sīpoli – 500 gr

Burkāni – 500 gr

Augu eļļa – 150 ml

Cukurs – 4 ēd.k.

Sāls – 2 ēd.k.

Etiķis 9% – 1tējakrote uz 0,5l burka

Piparkorni – 15 gab.

Lauru lapa – 2 gab.

Sīkāku konservēšanas recepti skaties video zemāk.

avots: lamp.im

The post Zivs ar dārzeņiem ziemai appeared first on iReceptes.

Vienreiz pamēģinot šos kāpostus, tu turpmāk marinēsi tikai tā!

Sastāvdaļas:

1 kāpostgalva

1 pipars

4 ķiploku daiviņas

2 burkāni

3 ēdamkarotes cukurs

60 ml saulespuķu eļļa

1 ēdamkarote sāls

0,5 tējkarote malti melnie pipari

0,5 glāze etiķis

0,25 tējkarote čili pipari

0,5 l ūdens

0,25 tējkarote koriandrs

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz raupjas rīves.

Ķiploku izlaiž caur presi, pievieno melnos un čili piparus.

Tam sekojoši pievieno koriandru un 10 ml uzsildītu eļļu, visu kārtīgi samaisa.

Sagriez kāpostu. Piparu sagriez salmiņos.

Sajauc kāpostu, piparu un burkānus.

Uzvāri ūdeni, pievieno atlikušo eļļu, sāli un cukuru.

Noņem no uguns un pievieno etiķi (9%).

Ar karsto marinādi aplej dārzeņus.

Kad kāposti ir atdzisuši, ievieto tos ledusskapī uz 6 stundām.

Labu apetīti!

avots: vranya.net

The post Marinēti kāposti ar pipariem appeared first on iReceptes.

Daudzu saimnieču mīļākā sagatave ziemai – lečo. Tradicionāli mēs to izgatavojam no tomātiem, paprikas un burkāniem, taču ir arī variācijas. Un šie ēdieni ir ne mazāk garšīgi.

Meklējot uzkodas ar zemu kaloriju daudzumu, mājsaimnieces bieži pievēršas dārzeņu konservēšanai. Vissvarīgākais ir to dažādot, pilnveidot receptes.

Šodien vēlamies pastāstīt par recepti, kas ir patiesi garšīga. Un tai ir arī slepena sastāvdaļa, kas piešķir unikālu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

3 kabači

4 ķiploku daiviņas

2 ēdamkarotes tomātu pasta

2 ēdamkarotes paprika

Sāls pēc garšas

Saulespuķu eļļa pēc garšas

4 pipari

2 sīpoli

100 ml ūdens

4 ēdamkarotes sinepes

Malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1.Kabačus nomazgā un sagriez pusgredzenos. Piparus iztīri no iekšpuses, sagriez salmiņos. Sīpolu sagriez pusgredzenos, ķiploku smalki sakapā.

2. Paņem čuguna pannu vai katlu ar dziļu dibenu un uzsildi tur nedaudz eļļas. Pievieno sīpolus un apcep tos. Pēc tam pievieno piparus un ķiploku. Sautē dārzeņus 5-7 minūtes, līdz parādās aromāts.

3. Kā pēdējos pievieno kabačus, papriku, ne pārāk asas sinepes un tomātu pastu, kas jau iepriekš atšķaidīta ar ūdeni. Sajauc visas sastāvdaļas un panāc vārīšanās temperatūru. Pēc tam samazini temperatūru un sautē zem vāka 15-20 minūtes. Noņem vāku un gatavo vēl 5-10 minūtes.

Var ievietot lečo sterilizētās burkās, uzlikt vāku un atstāt ziemai, vari arī pasniegt to vēl karstu ar svaigu maizi. Mēs jebkurā gadījumā iesakām atstāt pāris burciņas ledusskapī!

avots: sovkusom.ru

The post Lečo ungāru gaumē appeared first on iReceptes.

Dārzeņi uz galda visu cauru gadu ir tas ideāls, pēc kura mums visiem vajadzētu tikties.

Nav obligāti nepieciešams, lai tie nāktu pa taisno no dobes, galvenais, lai sagataves recepte būtu universāla, kas der lielākajam vairumam ēdienu, bet tajā pašā laikā tā nevar būt pārāk garlaicīga. Tieši ar šādu recepti dalīsimies šodien.

Marinēti kāpostu tīteņi ar baklažāniem, sēnēm, gurķiem, tomātiem un citiem dārzeņiem lieliski derēs ziemai. Gan kāpostu lapas, gan burkāni marinādē iegūst patīkami pikantu garšu. Mēs ierosinām nepieciešamo produktu sarakstā iekļaut arī bietes.

Sastāvdaļas:

1 kāpostgalva

3 ķiploku daiviņas

2 pipari

1 čili pipars

5 ēdamkarotes cukurs

Smaržīgie pipari pēc garšas

100 ml etiķis

500 g burkāni

1 biete

1 sīpols

1 l ūdens

2 lauru lapas

2 ēdamkarotes sāls

Pagatavošana:

1.Sākumā pagatavo lapas: ievieto kāpostgalvu mikroviļņu krāsnī uz 10 minūtēm uz zemu jaudu, lai vieglāk sadalīt lapas. Pēc tam sadali lapas un nogriez pārāk biezās lapu daļas.

2. Gatavo pildījumu. Sākumā sagriez visas sastāvdaļas: sīpolu – mazos kubiņos vai pusgredzenos, burkānu sarīvē uz vidējas rīves, piparu sagriez salmiņš, čili piparu – aplīšos.

3. Apcep sīpolus eļļā līdz tie kļūst zeltaini brūni un pievieno tiem samalto ķiploku, piparus, burkānus un čili piparu. Cep tik ilgi, kamēr visi dārzeņi mīksti, neaizmirsti ik pa laikam apmaisīt. Pēc tam noņem no uguns un atdzesē.

4. Ietin dārzeņu masu kāpostu lapās un saliec sterilizētās burkās sapildītos tīteņus. Pa vidu burkās ieliec pētersīļus, bet centrā vai pa malām ieliec svaigas bietes gabaliņus.

5. Gatavo marinādi. Litram ūdens pievieno smaržīgos piparus, sāli, cukuru, lauru lapas un uzvāri. Pēc tam izslēdz uguni, pievieno etiķi un samaisi.

6. Aplej tīteņus ar marinādi, sterilizē burkas 25 minūtes. Pēc tam aiztaisi burkas, ietin tās lupatās un pilnībā atdzesē. Glabā tīteņus tumšā, vēsā vietā.

Biešu gabali piešķirs savu krāsu un specifisko garšu, bet pašus tīteņus var pildīt ne tikai ar burkāniem, bet arī ar visparastāko pildījumu – rīsiem un gaļu.

avots: sovkusom.ru

The post Tīteņi ziemai. Neko šādu līdz šim es nebiju redzējusi appeared first on iReceptes.